在日常的氯化钙生产过程中，我们会经常用到碱钙这个词，可能很多人不是很了解，如果你通过百度等搜索引擎搜索，你会发现关于碱钙的解释，就是一个空白。
我们都知道氯化钙生产工艺中，有一种工艺叫纯碱的废液生产氯化钙工艺，行业内我们称用这种方法生产的氯化钙，叫碱钙。这就是碱钙。
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食品级氯化钙可以添加到食品中，氯化钙74含量，它在食品中起着很多作用，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用：
1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。
2.营养：能起到加强营养的作用。
3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
以上就是氯化钙在食品行业的四大作用，希望对大家有所帮助。
二水氯化钙在冷冻剂中的应用 二水氯化钙：外观性状：无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无毒、无臭、味微苦。在冷冻剂中的应用是怎样的：
特性：吸湿性极强，露于空气中极易潮解。
1、用作冷冻剂，无水氯化钙刺球粉末94含量，也用于食品加工、制药等
2、在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。
3、作饲料钙补充。
4、作凝固剂，我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用。
5、用作冷冻剂（如冷冻机用冷冻盐水、制冰和制冰棒时用冷冻盐水）、防冻剂、汽车防冻液、灭火剂。用于熔冰和熔雪，棉织物的整理和精加工的阻燃剂。用作胶黏剂和木材防腐剂。是制造无水氯化钙的原料。用于墙壁粉刷及抹灰作业中，增加凝结能力。橡胶生产用作凝析剂。混合淀粉糊用作上胶剂。还用于有色金属冶炼。
6、氧、硫吸收剂。食物保护剂、上浆剂、净水剂、防冻剂。
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